15. - 19. JULI 2019 // KRÄUTERTAGE IM SÜDTIROL

Unterkunft in der

Benediktinerabtei

Kloster Marienberg im Vinschgau

 

mehr darüber:

www.marienberg.it

Anzutreffen auf der Kräuterwanderung

Feldthymian // Thymus serpyllum

aus der Familie der

Lippenblütler // Lamiaceae

 

Fotos Katharina 2016 auf Marienberg

 

Inhalt der Kräutertage

 

1. Workshop „Tinkturen mit Kräutern und Wildkräutern herstellen

Wir lernen Wissenswertes über die Herstellung von Tinkturen und Urtinkturen und werden in diesem Workshop selbst Tinkturen herstellen und deren Anwendungen kennen lernen.

 

2. Workshop „Hydrolate mit Kräutern und Wildkräutern herstellen“

Kräuterhydrolate herstellen ist eine sehr altbewährte Methode. Diese Methode werden wir kennen lernen und mehrere Hydrolate und ätherische Öle herstellen, die Sie dann mit nach Hause nehmen können.

 

3. Workshop „Wildkräuter zu Tisch

Wir lernen essbare Kräuter und Wildkräuter im Garten und auf den Öko-Wiesen rund ums Klosterareal kennen und werden sie achtsam sammel, verarbeiten, kochen und geniessen.

 

4. Workshop „Wildkräuterwanderung“

Während einer Wanderung, nicht steil, auf breiteren Wanderwegen,ca. 4 Stunden Wanderzeit, lernen wir die wunderbare Flora des Südtirols kennen und ziemlich sicher lieben. Dabei sammeln wir essbare Wildkräuter, hören viel über deren Heilkraft und sind dabei eingeladen ihre Schönheit und ihren Duft zu erkennen. Der Weg nennt sich "Stundenweg vom Kloster Marienberg zum Kloster St. Johann in Mustair. Wir werden einen Teil des Weges gemeinsam gehen.

 

5. Workshop „Herstellung von Kräutersalz“

Wir stellen Kräuersalze aus frischen Kräutern her. Bei diesem Verfahren wird der Geschmack und der Duft des Kräutersalzes sehr intensiv sein.

 

6. Workshop „Herstellung von Kräuterbonbons

Sie erfahren die Rezeptur und das Verfahren zur Herstellung von Kräuter-Bonbons mit Birken- und Buchenzucker (Xylit, zahnschonend). Nach ihrem eigenen Rezeptwunsch, stellen Sie diese Kräuter-Bonbons her, die sie mit nach Hause nehmen können. 

 

 

Tagesprogramm, wie die Tage etwa geplant sind, wobei Sie immer die Möglichkeit haben sich ihre persönlichen Momente zu reservieren. Das Klosterareal mit der wunderschönen Aussicht ins Vischgau, bietet viel Raum, um ein Plätzchen der Stille zu finden.

 

Montag, 15. Juli 2019

16.00 Uhr – 16.30 Begrüssung

17.00 Uhr Zimmerbezug

18.00 Uhr Nachtessen

20.15 Uhr Abendspaziergang, Ergunden der Umgebung

 

Dienstag, 16. Juli – Donnerstag, 18. Juli 2019

 8.00 Uhr Frühstück

 9.15 Uhr Tagesimpuls

9.30  Uhr Workshop zum Thema Kräuter und Wildkräuter

12.00 Uhr Mittagessen Picknick angereicht mit Kräutern und Wildkräutern

13.30 Uhr Workshop zum Thema Kräuter und Wildkräuter

18.00 Uhr Nachtessen Menü angereichert mit Kräutern und Wildkräutern

Anschliessend zum Nachtessen, individueller Tagensausklang

 

Freitag, 19. Juli 2019

 9. 00 Uhr Frühstück

10.00 Uhr Ende der Kräutertage, bei schönem Wetter besteht noch die Möglichkeit im Bergsee zu baden. Der See ist in 25 Minuten zu Fuss vom Kloster Marienberg aus zu erreichen.

 

während der Kräutertage besteht die Möglichkeit am Chorgebet der

Benediktiner Mönche teilzunehmen, mehr unter ww.klostermarienberg.it

Während den Kräutertagen im Kloster Marienberg im schönen Vinschgau laden wir Sie ein zum:

 

KENNENLERNEN *Essbare Pflanzen * Das Kloster Marienberg * Das Vinschgau mit der Biosphäre * wunderschöne Gegend *

*Kräuter pflücken, trocknen, verarbeiten, geniessen * Rezepte zum Kochen mit Kräutern * Kräutersalz herstellen * Hydrolate mit Kräutern herstellen * Ätherische Öle mit Kräutern herstellen* Kräuterbonbons herstellen * Kochen mit Kräutern * Tinkturen mit Heilkräutern herstellen *

ERLEBEN *Kräuterkunde * Stille des Klosters * Gemeinschaft * Chorgebet mit den Benediktinern * Historische Krypta erkunden * Kräutergeschichten * Pflanzenpoesie * Museumsführung *

GENIESSEN *Mahlzeiten mit frischen Kräutern * wunderschöne Gegend * Zeit in der Stille * schönes Klosterzimmer * Duft der Heilkräuter * Plätschern des Klosterbrunnens im Innenhof * einfach Sein *

Kurskosten CHF 360.--

6 Workshops inklusive Material,

Produkte und Kursunterlagen

 

Verpflegung in Bioqualität CHF 90.--

inklusive Getränke

Total Kurskosten CHF 450.--

                                                                              

Übernachtung im Kloster, es stehen zur Verfügung:

8 Einzelzimmer mit Frühstück, Euro 43.--/Nacht excl. Ortstaxe

1 Doppelzimmer mit Frühstück, Euro 78.--/Nacht excl. Ortstaxe

 

Für die Kräutertage 4 Übernachtungen im Einzelzimmer

Total Übernachtungskosten, exkl. Ortstaxe = Euro 172.--

Die Kosten für die Übernachtung werden Sie direkt vor Ort mit EC, Kreditkarte oder bar bezahlen können.

 

Teilnehmende: maximal 10 Personen, somit belegen wir alle Gästezimmer des Klosters

Anmeldung bis 15. Juli 2019

 

Katharina Reichmuth                           Emerita Good

Kursleitung                                           Assistenz und Gastreferentin

Anmeldung

Hinweis: Bitte die mit * gekennzeichneten Felder ausfüllen.