12. MAI 2018 // KATHARINA'S KRÄUTER TAVOLATA

ERNTEN - KOCHEN - GENIESSEN

Ort:  im Kräuteratelier von Katharina’s Hortulus

        des Klosters St. Katharina, Klosterweg 7, 9500 Wil

  • 10 Minuten zu Fuss erreichbar vom Hauptbahnhof  Wil
  • Autos können auf dem Parkplatz Rudenzburg parkiert werden, das Kräuteratelier ist in 2 Minuten zu Fuss erreichbar

Tag:  Samstag, 12. Mai 2018

Zeit: 10.00 – 16.00 Uhr

 

Inhalt:

Wir pflücken Kräuter im Klostergarten und verarbeiten dazu Wildpflanzen aus der näheren Umgebung. Eine Auswahl davon verrate ich Ihnen gerne. Dies können sein: Giersch, Gundermann, Knoblauchrauke, Borretsch, Brennnessel, Vogelmiere, Beinwell, Gartenmelde, Protulak, Frauenmantel und was dann die Natur für uns bereit hält. Wir werden uns gemeinsam, wahlweise folgenden Kräuterthemen widmen:

  • Wildpflanzen erkennen, sammeln, verarbeiten, geniessen
  • Wildpflanzen konservieren in Öl und Essig
  • Als Hauptthema werden wir gemeinsam ein 4-Gang Wildkräutermenü kochen und dann geniessen. Dazu serviere ich Ihnen einen guten Rotwein.
  • Die Kräuter werden wir direkt im Klostergarten ernten und so persönlich auch deren Standort kennen lernen
  • Im Atelier werden auch Kräuterbücher aufliegen, um sich inspirieren zu lassen

 

Mitbringen:     Gartenschere, Küchenschürze und Hausschuhe  

                         empfehlenswert

 

Teilnehmer:     maximal 14 Personen

 

Leitung:           Katharina Reichmuth, Fachfrau Kräuterkunde, 

                         www.hortulus.ch

 

Preis:  Fr. 130.00, inklusive digitale Kursunterlagen, mit Rezepten,

            Hauptmahlzeit, Zwischenmahlzeit, Getränke, zwei eingemachte

            Fläschchen Wildkräuter in Öl und Essig. Die Produkte haben

            alle Bio-Qualität.

Die Kursunterlagen: sind auch gedruckt auf Ökopapier erhältlich, bei der Anmeldung bitte bestellen,1 Exemplar kostet Fr. 6.00 (Selbstkosten)

 

Anmeldung:    direkt online im Anmeldungsregister unten aufgeführt

  

Anmeldeschluss: 9. Mai 2018

  

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